Quorn
材料
- 1包300克Quorn無肉瑞典肉丸
- 3湯匙香蒜醬
- 3湯匙茄膏
- 3瓣蒜頭，去皮及壓碎
- 2茶匙糖
- 鹽及新鮮黑胡椒調味
- 142毫升希臘乳酪
- 1茶匙檸檬汁
- 2茶匙碎香芹或芫茜
- 1個青或黃椒
- 1個紅洋蔥
- 6個車厘茄及6粒蘑菇
- 串燒棒－若用木棒的話，用前先在水裡浸15分鐘
方法
- 把蔬菜香蒜汁、兩瓣壓碎的大蒜、糖及調味料混進碗裡。加入Quorn無肉瑞典肉丸，再拌均。蓋上蓋放冰箱待用。
- 把點汁加入希臘酸奶、檸檬汁、香菜、其餘的大蒜及調味料。加上蓋冷卻待用。
- 西椒切成2.5厘米小塊，洋蔥切差不多大小。
- 西椒、肉丸、洋蔥、蘑菇及蕃茄串在串燒捧上，每串用3至4個肉丸
- 燒盤放有油的箔紙，把串燒放在箔紙上用中火燒10至15分鐘，若有需要，塗上其餘的腌汁及油。用來做燒烤亦可－只需煮數分鐘，若有需要調燒烤架的溫度免腌汁燒焦。燒烤時間屬建議。
